Muchas personas consideran que esta carne es una de las opciones más dietéticas, saludables y baratas para incluirla en una dieta diaria, pero según la gastroenteróloga Inna Mazko, no todas las partes del pollo son buenas porque las hormonas y otras sustancias están presentes en la carne y pueden ser peligrosas para la salud.
En los criaderos avícolas, las aves de corral crecen con aditivos químicos y hormonas para garantizar una venta rápida de esta carne, pero estas sustancias pueden causar efectos negativos en la salud al momento de ingerirlos. No obstante, Mazko sugiere que la carne blanca es la que menos aditivos químicos acumula y recomienda escoger la pechuga de pollo para el consumo, ya que las otras partes es donde más hormonas y aditivos químicos se concentran.
La especialista advirtió que un tono oscuro en la carne puede ser una señal de que contiene mayor cantidad de químicos y hormonas.
