La Canasta Básica llega a 269,15 dólares, su precio más alto desde que hay registros.

Los datos de la ONEC indican que nunca, desde 2001, los precios de los productos básicos de alimentación básica habían alcanzado un nivel tan alto, lo que se traduce en una mayor presión sobre los bolsillos de los hogares del país. — Los datos de la ONEC apuntan que nunca, desde 2001, los precios de la Canasta Básica habían alcanzado un nivel tan alto, lo cual se traduce en mayores presiones para el bolsillo de los hogares del país.

Septiembre es, oficialmente, el mes con los precios más altos registrados para el conjunto de alimentos que conforman los alimentos básicos (CBA), algo que refleja lo difícil que ha sido 2026 para la gran mayoría de los hogares del país, que han experimentado aumentos de precios cada vez más evidentes y perjudiciales para el presupuesto familiar.

Específicamente, datos de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC) muestran que el mes pasado la CBA alcanzó los 269,15 dólares para las familias en el área urbana del país, una cifra que representa un aumento de hasta 18,33 dólares solo en 2026, dado que en enero de este año la cifra era de 250,82 dólares.

En este sentido, el comportamiento de los precios de los alimentos está estrechamente relacionado con la situación internacional, concretamente con la guerra en Irán, que provocó un disparo de los precios del petróleo a partir de marzo y, con ello, un efecto en cascada que ha acabado afectando directamente a varios sectores de la economía: desde la producción industrial hasta las cadenas logísticas para el transporte de mercancías, incluida la producción agrícola que depende de fertilizantes elaborados a partir de productos petroquímicos.

Esta serie de circunstancias es lo que ha provocado que los precios en el país se mantengan altos, algo que también ha sido evidente en los niveles de inflación y en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que también ha estado batiendo sus propias cifras récord desde que se estableció la metodología de cálculo actual (2009).

Asimismo, cabe destacar que la cifra más alta registrada antes de septiembre data de julio de 2024, cuando ONEC calculó un precio de 264,91 dólares para el conjunto de hasta 22 alimentos consumidos por una familia de 3,73 miembros.

Respecto a este último punto, es necesario aclarar: los precios que calcula la ONEC no son definitivos, por lo que, dependiendo de los hábitos de consumo y el número de miembros en un hogar, la cantidad mensual que una familia gasta para alimentarse podría variar significativamente, lo que significa que para algunas familias el aumento podría pasar desapercibido, mientras que para otras, especialmente aquellas que dependen de un solo ingreso, La presión podría ser aún mayor si tienen más de 4 miembros.

De hecho, encuestas recientes realizadas por universidades como la UCA y el UES indican que una gran parte de la población ha tenido que recortar su gasto para absorber el aumento general del coste de bienes y servicios, mientras que otra gran parte debe vivir con unos ingresos de 400 dólares o menos, lo que deja un margen muy estrecho para cubrir otras obligaciones como salud, educación o servicios básicos una vez que se ha reservado dinero para comprar alimentos.

Según los economistas, la inflación y el aumento del coste de los alimentos han erosionado el poder adquisitivo de las familias porque los salarios no han subido al mismo ritmo que los precios de los bienes, lo que significa que el gasto sí ha aumentado, pero el dinero disponible para cubrirlo no.

¿Y qué pasa con las familias rurales?

Aunque la cifra de alimentos básicos para familias rurales no es la más alta desde 2001, sigue siendo considerablemente alta en comparación con años anteriores, según las cifras publicadas por ONEC.

Concretamente, en septiembre el conjunto de alimentos para hogares rurales se alcanzó a un precio de hasta 191,03 dólares, una cifra que representa un aumento de hasta 6,54 dólares en comparación con los precios registrados al cierre de 2025.

En este sentido, cabe señalar que la CBA rural es «más barata» que la urbana porque no incluye algunos alimentos como el pan francés o las verduras, pero su peso dentro del presupuesto familiar sigue siendo bastante alto porque, en el campo, las familias ganan salarios más bajos que en la ciudad.

A esto se suma el hecho de que el poder adquisitivo de estos hogares se ha erosionado aún más porque, según informes de organizaciones internacionales, el fenómeno El Niño ha provocado una disminución de la demanda de mano de obra en la producción agrícola hasta ahora este año, lo que ha dejado a los trabajadores con menos oportunidades para obtener ingresos.

ONEC calcula el coste mensual de la CBA rural basándose en el consumo diario de una familia de 4,26 miembros, por lo que, una vez más, el coste real podría variar dependiendo de los hábitos de consumo o del número de miembros de las familias en el campo salvadoreño.